Diätetik: verstehen - Ernährung: beraten
Jahreskompendium 2013
Jede Menge Vorspeisen, Hauptgerichte und Desserts zum Kombinieren
Hygienemaßnahmen und Qualitätssicherung in Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung
Vom Wareneinsatz zur Preisgestaltung
5 Sterne für die Heimküche