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Gastronomie / Gemeinschaftsverpflegung / Hotellerie
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| Gastronomie / Gemeinschaftsverpflegung / Hotellerie ·· Ausbildung ·· Bücher | |||||||||||||||||||||
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Die Standard-Lehrwerke "Hotel & Gast", "Restaurant & Gast" und "Fachkraft & Gast" enthalten jeweils die Inhalte für die gesamte Ausbildung. Die Bücher können im berufsübergreifenden Unterricht auch nebeneinander eingesetzt werden: identische Inhalte für die ersten beiden Unterrichtsjahre auf identischen Seiten. "Hotel & Gast" ist inhaltlich komplett überarbeitet.Auszubildende zum/zur Hotelfachmann/-frau finden in dem modern gestalteten Buch aktuelle Inhalte, praxisgerecht aufbereitet. Das ist neu: - Neues, das Lernen unterstützende Layout - Stärkere Orientierung an der Praxis des Berufes - Konsequente Umsetzung der Lernfelder - Völlig neu strukturiertes Lernfeld "Beraten und Verkaufen im Restaurant" - Viele neue zusätzliche Abbildungen Die beigelegte CD enthält viele nützliche Materialien: - Prüfungstraining Hotel - Restaurant - Küche zur Vorbereitung auf die Abschluss-Prüfung - Bilder-Software mit den Abbildungen des Buches - Rezepte-Software - mit Nährwertberechnung - Fachwörterbuch - Gesetzestexte www-hotel-restaurant- kueche.de Eigenen Webseiten ergänzen den didaktischen Verbund mit Buch und CD und bieten eine Informations- und Austausch-Plattform für Auszubildende, Ausbildende und Lehrkräfte: - Support zum Buch - Support zur CD - Diskussionsforum - Hintergrundinformationen aus der Pfanneberg-Redaktion - Zusatzinformationen für Lehrkräfte und Ausbildende |
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| 672 S., zahlreiche farbige Abbildungen, inkl. CD-ROM, Hardcover | |||||||||||||||||||||
| 175 x 250 mm | |||||||||||||||||||||
| 11. Auflage: 2008 | |||||||||||||||||||||
| Artikel-Nr.: 80540620000 | |||||||||||||||||||||
| Weitere Informationen zu folgenden Themen: | |||||||||||||||||||||
| Ausbildung Gastgewerbe (41) Berufsschulbuch (2) Hotelfachmann (6) | |||||||||||||||||||||
| Relevante Information finden Sie auch hier: | |||||||||||||||||||||
| Hotel & Gast - Prüfungsbuch | |||||||||||||||||||||
| Weitere Produkte dieser Reihe: | |||||||||||||||||||||
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