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Schumacher, Franziska
Der clevere Gastronom
Fünf Bausteine zum Erfolg
Preis: 32,00 €   (29,91+MwSt)
Erfolg ist planbar!
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Nutzen Sie die Rezepte der Erfolgreichen!
Strategie und Konzeption, Restaurantmarketing, Betriebswirtschaft und Kalkulation, Aktiver Verkauf im Restaurant und Mitarbeiterführung und -motivation.
Jedes dieser Themen ist ein Baustein, der für den Erfolg einer Gaststätte ausschlaggebend ist. Durch Veränderung der einzelnen Bausteine oder im Gesamten wird eine zukunftsfähige Gastronomie geschaffen.
  • Ein variables Konzept, das in jedem gastronomischen Betrieb umsetzbar ist
  • Neue Denkansätze, die Zukunft schaffen und sichern
  • Die Rezepte der Erfolgreichen. Was machen sie anders?

192 S., Broschur
170 x 240 mm
5.,komplett überarb. Auflage
Artikel-Nr.: 87574220000
Weitere Informationen zu folgenden Themen:
Gastgewerbe (5)   Gastronomie (9)   Mitarbeiter (5)   Restaurants (2)  
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