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Schaum & Glas
75 Rezepte für Espumas und feine Verrines
Preis: 19,94 €   (18,64+MwSt)
Schäume sind Träume!
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Espumas sind die Krönung und Chantillys das Sahnehäubchen der modernen Küche!

  Ob Gemüse oder Obst, Fleisch oder Fisch, Käse oder Schokolade – alles wird zum Schaum-Traum und adelt das Menü vom ersten bis zum letzten Gang geschmacklich und auch optisch. Besonders hübsch anzusehen sind sie im Glas serviert, ebenso wie viele weitere Vor-, Haupt- und Nachspeisen, die Schicht für Schicht, Gabel für Gabel die Herzen Ihrer Gäste erobern werden.  
160 S., 112 Abb., Flexcover
190 x 290 mm
1. Auflage
Artikel-Nr.: 42714950000
Weitere Informationen zu folgenden Themen:
Dessert (6)   Büfett (10)   Kalte Büfett (6)  
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