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Süße Kunst
Dekor in Konditorei und Patisserie
Preis: 79,90 €   (74,67+MwSt)
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Dekorbücher gibt es wie Sand am Meer – die „Süße Kunst“ jedoch ist einzigartig. Noch nie gab es alles in einem Buch: Mit Marzipan-, Schokoladen-, Zucker- und gebackenem Dekor umfasst die „Süße Kunst“ eine bis dato unübertroffene Bandbreite an klassischen und abstrakten Dekorvarianten.
 
Zahlreiche Fotos veranschaulichen Schritt für Schritt die Herstellung diverser Dekorelemente, sei es eine Masche aus Seidenzucker, eine Blüte aus Marzipan oder zarte Schwünge aus Schokolade. Und wo Fotos alleine nicht reichen, verhelfen Filme zu mehr Klarheit. Neugierig geworden?
368 S., zahlr. farbige Abbildungen, Hardcover
240 x 300 mm
1. Auflage
Artikel-Nr.: 41511680000
Weitere Informationen zu folgenden Themen:
Patisserie (5)   Konditorei (11)  
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